凉拌菜培训班：学凉拌菜-杭州哪里有凉拌菜培训

【凉拌菜培训班】凉拌菜介绍

凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是比较好的。

【凉拌菜培训班】凉拌菜培训内容

凉拌菜培训项目：

凉菜系列：麻辣毛豆，盐水花生，皮蛋拌豆腐，秘制蒜泥白肉，凉拌豆芽海带，什锦拌菜，龙口粉丝，金钩西芹，蒜油藕片，红油肚丝，凉拌玫瑰三丝，泡椒海带丝，香菜拌牛肉，香椿拌豆腐等等。

培训课程

1、原材料与辅料的识别与选择；

2、主料和辅料的刀工切法技术；

3、秘制红油的制作和保存工艺；

4、各种味型的调制工艺；

5、各种菜品的制作保存工艺；

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优惠政策

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培训保障

1、签订培训合同，包教包会

2、保证每个学员全程都是实践动手学习；

3、保证核心技术配方无保留传授技术；

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5、保证学员能够完全掌握核心技术；

6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；

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