卤味店生意不好怎么办 这几点让你火爆经营

做卤味生意是创业项目中非常火爆的，因为很多人都面临创业资金不足和没有经验问题，而开熟食店市场前景好，小本即可投资，加盟有实力的品牌还能够收获非常不错的生意，不过，同样是开卤味店，有的生意火爆，有的门可罗雀，这是为什么呢！别担心，可能是因为你没有注意以下几点：

1、巧用灯光“点亮”产品

很多卤味会在每个餐桌顶部布置暖黄色的吊灯，着力保证座位顶部的光线，其他部分则保持相对昏暗~人气火爆的卤味店在灯光这一环节上，几乎都动过“心思”，甚至不惜聘请专业人士对灯光进行设计，完美的“打光”，才能凸显食物并且能把食物凸显的特别漂亮，让顾客充满食欲。

2、菜品定价是关键

有些卤味店内的菜品定价抛弃了本来的“6”“8”之类的幸运数字，而是模仿超市加起来了小数点，因为现在是普遍使用线上支付的方式，所以在菜品后面加上小数点也不会有找零之类的麻烦事~

从心理学方面来讲，小数点会让顾客觉得这个价钱是经过认真计算的，而不是瞎要价，这样也可以在结账的时候给顾客抹零，赢得顾客的好感~

3、食物也要吃出情怀

没有无聊的食物，只有无趣的包装。产品设计颜值一定要高，赏心悦目，让人的眼睛先一步品尝！像卤三国的特色小吃，不仅仅产品色泽诱人，卤香浓郁，而且店面装修也突出三国特色，让消费者感受文化底蕴，品尝卤味也能吃出情怀！

4、品牌加盟收获商机

现在做卤味的，很多都会选择加盟品牌品牌总部对于品牌的营销推广，加盟店也将受益。总部精心策划、大规模投放的广告对加盟商来讲是一笔真正的资产。不用操心营销，不用出任何广告费用，就能享受品牌影响力带来的源源不断的客流量。

小结：开卤味店已经成为餐饮市场的热门赚钱商机，很多创业者都通过开卤味店成功致富，熟食在餐饮行业中有着广阔的市场前景，与实力卤味品牌合作开一家正宗美味的熟食店，投入资金不多，创业还有全面的扶持，在餐饮市场上就可以顺利的走上自己的创业之路！