卤味店怎么做好筹备工作 开业收获好生意

经过市场调查发现，熟食在市场中的销量在不断增长，是消费者非常喜爱的美食，尤其是快节奏的生活让人们很少会在家做饭，而是选择在外就餐，熟食就成了好选择，买好回家就可以开店，便捷又美味，现在开卤菜店是很热门的创业项目！

卤味店怎么做好筹备工作

创业重要的不仅仅是决心，做好准备也很重要，卤菜技术的学习，开店的筹备都是很重要的，下面来看一下，卤味店经营怎么提前做好筹备工作：

1，先准备资金和人员。

要开多大的店，需要准备多少钱？你的启动资金和运营资金能支撑多久？计算这些之后，心里就有底了。

首先要有过硬的的技术，学习技术的资金和经营店铺的资金大概是五六万左右。如果资金充足在十万元左右的话，可以去大型住宅区和商店街等人流较大的地方。如果没有足够的资金，就在人潮稀少的地方开店吧！小买卖，挣的是辛苦钱。

2，选择店面要慎重进行比较，以控制成本。

熟食是以小成本经营的。选择店铺所在地，最好不要选择商店街。那样的房租太高了，店铺很难回收成本。成熟的居住区、农贸市场附近是比较好的地方。除了学习技术的费用外，租借门店的费用是最大的费用。店不需要太大，一般十几平方米就可以了。

3、勤俭节约，严格控制硬件费用

付了钱，选择了店。接下来打算装饰设备和原材料购买等。蒸卤锅和煤气根据情况而不同，但是质量必须合格，安全才是第一。货源料可以选择长期稳定的供应商，这样价格可以给予优惠。根据季节对市场的影响，采购也应灵活调整，以适应变化。

4，开店造势宣传，一炮而红

新店开业一定要进行宣传。比如：买多少送一份素菜，让顾客扫码进群，每天发个小红包手气最佳的到店里领取一份菜等等。想办法一定要让店热闹起来,因为薄利多销，小资本的买卖越大越有利润。

小本创业选择开卤菜店是很不错的选择，卤菜在餐饮市场畅销多年，能够获得非常不错的市场前景，在开一家卤味店之前，学习技术，店面布局、装修、销售都要经过一个阶段。并且一定要做好吃苦的准备。万事开头难，不管是做什么，最开始的时候总是会出现各种问题的，不管有什么问题，只有坚持熬过去，之后才会越来越好。