熟食店创业开店秘诀 这四步获得红火生意

餐饮行业是现在非常热门的投资领域。现在很多美味的小吃都非常受欢迎，其中，熟食卤味是大家都非常受喜爱的，随着市场对于熟食需求量的增加，熟食行业的发展也呈现着上升的趋势！所以很多创业者也是看中了其中的商机，打算投资开熟食加盟店！熟食店创业开店秘诀有哪些呢！

1、门店位置选在哪？商业街还是居民区？

我们都知道人流量对于卤菜店的重要性。而商业街和居民区又是卤菜店主要选址。那么商业街和居民区应该如何选择呢？

商业街人流量大，但是流动性也很大，加上租金比较昂贵，最高占到开店成本的六成以上。挣的钱大部分都被房东拿去了。加上商业街更多的是年轻人逛街居多，他们大多不会选择购买卤菜。所以说，做卤菜店，最好的位置还是选择在大型社区附近。

2、门头是脸面，如何让顾客第一眼就“喜欢”

传统的小作坊式的卤菜店，一个小小的油腻手推车，灯光也比较暗淡，卤菜都是随意的摆放，不注意卤菜店的“脸面”。现在“脸面”上吸引住顾客。店名直接取名，让顾客离很远的距离就知道卤菜店卖的是什么产品。菜品摆放上，不同的产品摆放在一起，便于顾客选购。油污油脂也及时的清除。尤其是通风方面做得也不错，让顾客一进店感到舒服自然。

3、运用直播等新媒体方式拉近买卖双方距离

随着互联网的快速发展，一些新的营销方式层出不穷。这不，直播卖货的方式现在比较火。很多卤菜店也做起了直播生意。卤菜店老板不定期的会直播卤菜的制作过程，门店的营销状况，与网友分享卤菜制作方面的技巧和一些注意事项。让顾客更直观的看到他的卤菜店，做到购买放心，拉近了买卖双方的距离。

4、不贪图“小便宜”，让利消费者

如何让这些客源成为回头客，是一个大问题。除了口味上要不断的更新，满足消费者的需求外，卤菜店老板要会对老顾客给予更多的让利活动。比如抹去零头，赠送一些小的卤菜，开发新品会免费送一些给顾客尝尝，让他们提提意见等等，不会贪图一点点的“小便宜”，而丢失了顾客。

餐饮行业与人们的生活息息相关，着这里投资开店是很有发展前景的，熟食本就是人们日常中离不开的家常美味，经常会买几样熟食产品回家佐餐，市场需求量非常大！创业者投资开一家熟食店，掌握以上技巧，选择好的的店址，将产品做好，再加上好的经营技巧，不愁没有好生意！