怎么经营生意火爆的卤菜店 营销很重要

生活节奏的加快让人们的饮食习惯也发生了改变，不只是逐渐依赖于快餐，在家做饭的次数也在减少，购买几样美味的卤菜带回家就可以开始用餐，享受美味，省去了做饭洗碗的麻烦，卤菜店的销量也就越来越高。所以小本创业投资卤菜店是非常有市场的选择，前景好，市场火爆！

怎么经营生意火爆的卤菜店

市场中做熟食加盟的品牌很多，其中，很多受欢迎的网红卤菜店，更是销量火爆，客户爆满，这和营销有着很大的关心，那么卤菜店怎么做营销你，下面小编来教大家几招吧：

一，视觉营销：

现在的年轻消费者，大多都是颜值消费，不是光味道好就可以的，包装要有品牌范，让他倍有面子，他们吃卤菜首先吃的是感觉，然后才是味道，所以刺激顾客拍照是重点，造型一定要别致，色彩要鲜艳适合拍照，网红卤菜店的共同特点：看着卖食物，实则是卖情怀，它们不常活在舌尖，却常活在我们的朋友圈、微博、instgram中。

二，起名是关键：

要么唯美要么靠谱，这里说的起名，包含店名和产品名：要么体现历史文化，要么务实靠谱，直接和技巧或产品相关，比如老枝花卤；网红卤菜店的产品命名也很重要，是用户对食物的首要印象，名字能对用户潜移默化的影响，关系到能不能红，火不火！

三，记忆点打造：

标签化产品，抢占味蕾和眼球，首先得有盛世颜值，然后还得有记忆点，网红卤菜店通常都有网红爆款，一款卤味能不能成为“网红”要看它的优势和记忆点，记忆点也没有那么神秘，只要投其所好下猛料就会有奇效！

四、选址不吝啬：

网红卤菜店在选址上毫不吝啬，对他们而言，有人排队购买的前提是有充足的人流量，所以会选址在闹市区，人流量与消费能力双高的商场成为包装自己、转型升级的好去处。回首众多网红卤菜店，大多都是在商场中站稳脚跟，将产品打造为中高端精品网红卤味店，商场绝佳地理位置带来的，甚至还有产品定价的上扬，商场的人群定位相对更适配。

五、雇人排队造气氛：

为了营造人气，雇一批“消费者”排队，排完一轮再排一轮，“人气”足了，就吸引了真正的消费者；而排队也能吸引人流处眼球，引起羊群效应。这是很多网红卤菜店屡试不爽的招式，你也可以一试。

餐饮行业与人们的生活紧密相连，一直在向前发展，是创业者很好的创业基地，如果不能选择一个自己熟悉的行业进行创业，那么选择一个好的适合自己，能给予自己开店强大持续支持的加盟连锁总部就变得非常重要。大品牌有丰富的多样的产品技术可以学习，在开店的时候能够满足消费者不同的需求，得到更多人的信赖！