夏季怎么买卤菜 教你健康饮食

2022-08-10 21:32  阅读 454 views 次
摘要:

夏天天气炎热,很多人不想自己在家做法,那么,清凉爽口,即买即食的卤菜无疑更受欢迎,夏季也是卤菜销售的花季,不过,夏季高温也容易让食物腐败变质,卤菜在制作或者储存中如果有什么不注意的操作,很容易出现食品安全问题

夏天天气炎热,很多人不想自己在家做法,那么,清凉爽口,即买即食的卤菜无疑更受欢迎,夏季也是卤菜销售的花季,不过,夏季高温也容易让食物腐败变质,卤菜在制作或者储存中如果有什么不注意的操作,很容易出现食品安全问题,购买以及食用卤菜要注意以下几点:

夏季怎么买卤菜

一,选择悬挂有《食品经营许可证》的卤菜店购买。

对于食品安全问题一直以来都是大家非常重要的,对于卤菜店的选择,也要选择正规经营的店铺,有证的卤菜店都有封闭的销售间,且装有空调。而无证卤菜店大多卫生条件差,没有相应的防蝇、降温、灭菌设施,尤其是夏季高温,容易造成卤菜、凉拌菜变质。

二,卤菜购买不宜过量,

卤菜小吃尽量即买即食,够一顿食用即可。如果有剩余,一定要及时放入冰箱冷藏。冰箱的低温能延缓细菌繁殖速度,但不会杀灭细菌,所以也不宜长期保存。再次食用前,建议重新煮透后再食用。

三,谨慎选购凉拌菜。

37℃-42℃是食物最危险的温度,大多数细菌20—30分钟就能繁殖一代。凉拌菜的制作中未经过高温烧煮等处理,是引起食源性疾患和细菌性食物中毒的高危食品。因此,夏季建议慎选凉拌菜,即使购买也不要隔顿食用。

夏季怎么买卤菜

夏季是品尝美食的季节,但是也是食品安全问题频发的时节,所以对于饮食一定要更加的注意,对于卤菜的购买,无论是在卤菜店的选择上,还是卤菜产品的保存上都要多多注意,尽量选择正规的卤菜店购买产品,而且即买即食,不要过夜,健康饮食更重要!

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