怎么筹备开卤菜店 开店经营更省心

随着生活节奏越来越紧张，健康美味、方便快捷的美食更能够得到创业者的青睐，卤菜熟食就是很受欢迎的经典美食，即买即食，无需堂食，而且口感美味营养，非常便捷，因此，卤菜熟食也获得了很火爆的发展，现在开卤菜店市场潜力是非常大的！

怎么筹备开卤菜店

卤味有广阔的市场发展前景，现在很多新手都在筹备开卤菜店，不过有很多朋友因为没有经验而显得有些手忙脚乱，那么新手要做好哪些准备呢！

一、确定选址

一家卤菜加盟店生意的好坏很大一部分的原因跟店面的选址有关，因此在加盟之前要先确定好店面的选址，了解店面周围消费人群的层次、他们的文化水平、饮食习惯以及年龄职业等都是加盟商需要提前做好的准备功课，不能马虎。那么具体怎么选址呢！

1、根据经营内容来选择地址

店铺销售的商品种类不同，其对店址的要求也不同。有的店铺要求开在人流量大的地方，就像卤菜店，有了人流量的保证才能够有足够的客源。

2、要有“傍大款”意识

即把店铺开在知名连锁店或品牌店附近，甚至可以开在它的旁边。与超市、商厦、饭店、社区服务中心等集客力较强的品牌门店和公共场所相邻。挨着它们开店，不仅可省去考察场地的时间和精力，还可以借助它们的品牌效应“捡”些顾客。

3、提供交通便利

大街小巷的卤菜店有很多，没有多少人愿意绕远路买一杯卤菜，宁愿就近解决，所以选择交通便利的地放开店有很大的优势。

二、做好预算

虽然经营一家卤菜加盟店投入的成本并不大，但是一定要做好资金预算，计算好加盟费、人工成本费用、采购菜品费用等等，还有后期一系列的设备引进费用，这些都是需要加盟商精打细算计划出来的，以免造成资金不够而影响菜系的正常供应。

三、了解市场

虽然加盟卤菜公司之后，公司总部会给大家提供一些列的培训，但是在加盟之前还需要大家先了解卤菜这个整体的加盟市场，了解竞争对手的位置、菜系以及现在消费者的口味等，做到知彼知己才可以，要从根源上让自己融入卤菜加盟市场中。

中国是一个以食为天的国家，卤味熟食作为传承多年的经典美食，市场潜力非常大，因此很多投资者也纷纷开店来抢占市场份额，现在开卤菜店并不难，虽然市场竞争激烈，但是选择有实力的卤菜加盟品牌，能够为您带来更好的创业扶持和保障，对于创业者来说这是一个很不错的创业致富的机会，一定要及时把握！