开卤菜店要做好哪些市场调研 新手必备知识

如今，在就业形式愈发严峻的大环境下，更多的人选择了自己投资创业，餐饮市场有前景的项目很多，卤菜熟食作为历史文化悠久，消费基础大的美食，也成为创业者非常看看好的投资项目，不过在创业之前做好筹备很重要，今天小编来带大家看一下，开卤菜店要做好哪些市场调研！

一、目标市场地理环境

1、市场地理特点：区域的地貌，政治区域，城市的中心地带。

2、市场气候风土特点：气候条件与消费者的饮食习惯有着非常大的潜在关系。

二、行业环境分析

目标市场主要经济指标：

1、 企业所在市场当年的国内生产总值，以及历年的数据。

2、该市场的投资状况。

3、对餐饮市场影响较大的旅游方面的数据，特别是一年来接待的游客数量，以及是呈发展趋势还是衰退趋势。

4、把当地城镇居民人均可支配收入，全市职工平均工资，提供餐饮消费的收入比重，作为餐厅定价的参考依据。

5、全市人口统计数量，包括非农业人口及农业人口数量，用来预测餐厅的客流量的大小及该地居民的消费水平和消费能力。

6、消费者受教育程度。

7、消费者生活方式、饮食偏好习惯。

8、消费者人均收入。

创业是很多人的目标，但是想实现就付出很多努力，在餐饮行业加盟开熟食店，有熟食加盟品牌作为创业者的后盾，有着总部的专业人员协助你调查当地的市场，并制定相应的创业方案，让你在开店的时候能够避开风险，让创业的成功率更高！