如何开凉拌菜店？加盟开店容不？

比起上班族的每天朝九晚五，现在大多人更喜欢自己创业当老板，可以自由管理不说，还能获得比上班更多的，因此很多人都趁着现在经济发展劲头正盛的时候走上创业的一条路。而餐饮行业是小、的地方，创业者非常喜欢选泽开凉拌菜店作为创业项目。

凉拌菜是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。凉拌菜其历史文化深远，每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又。

如何开凉拌菜店？

怎样才能开一家凉拌菜店？小编经过调查将开凉拌菜店的大体流程说一下，给你们做个参考。

一、开店前期

、店主必须系统学习卤菜的制作和开店流程

经营卤菜是一个有技术门槛的项目，店主没有专业卤菜知识，就无法把握各个采购和制作环节的大局，根本无法为卤菜店定位，更不用说后续经营问题。对开店流程不了解，不仅前期筹备工作做的不全面，还会在开店处理各项事情时毫无头绪。

.了解市场

必须对当地市面上存在的各种卤菜行情、经营特点、口味和菜品进行调查。

二、开店流程

、卤菜店是生意，转让费和房租必须控制住，才有可言。

、店铺只需在平方米左右，进深米左右，宽米左右，方便把菜品都呈现在顾客面前，也能够有足够大的空间拌佐料、称重量。

、店址选择对人流量的要求也特别，交通中转站、菜市场附近、小区集中的地段、大卖场门口等地方是很好的开店地址。

、人们购买卤菜一般是上下班、购物、买菜时顺手捎带，不会专门去买。

、如果没有黄金店址，开店计划宁愿推迟，也不要随意将就。/、对于卤菜外卖店来说，店址和味道并列为两道生命线。

三、购买设备及店面装修

基本需购买的物品有双温冰柜、单温冰柜、不锈钢桶、调料盆、盘子、夹子、汤勺、压蒜器、菜勺、砍刀、片刀、一次性手套、口罩、粉碎机、绞肉机等等，以及店面装修所需的吸塑灯箱、展示台的铁三角架、人造石台面、隔墙、粉刷墙面、水管、木板等等。

加盟开店容不？

是不是觉得开店好麻烦，小编还没有将所有具体事项罗列出来呢。那如果是选择加盟的形式开凉拌菜店会不会些？

一、前期了解

如果想加盟开凉拌菜店，先可以通过电话客服，网络咨询等了解加盟品牌经营模式，收集市场资讯，决得合适的话，再到总部实地考察。

二、中期签约

在总部实地考察，加盟洽谈之后，经双方确认签订合同，加盟品牌总部将对加盟商进行营销培训、学员技术培训以及实践、装修设计、设备采购清单、地址评估等全套服务。

三、后期开店

开业前期加盟品牌会派专业的市场督导去当地带店巡查，对加盟商店面的宣传和经营进行指导。每~个新菜品更新可以免费学习，生意在当地可以常做常新。还有免费物资物料的配送。

如何开凉拌菜店？加盟开店容不？自己开凉拌菜店事情多非常麻烦，但是加盟的形式开店就多了，选择卤三国会在你开店前期教你技术及相关知识，开电视教你经营，后续有问题都会有总部帮住你解决，选择卤三国开凉拌菜店再不过。