卤菜店选址技巧 开店就有火爆生意

卤味熟食是中国传统美食的重要标志，这时根据人们的饮食习惯改变而发生的改变，在餐饮市场，各种快餐小吃在市场中争奇斗艳，吸引着消费者的注意力，卤味在其中以物美价廉的优势赢得大众的青睐，也给了创业者一个很好的商机，现在看卤菜加盟店，市场前景好，小本即可投资，深受创业者青睐！

卤菜店选址技巧

开卤味店市场前景好，但是竞争也是需要创业者去关注的，做卤味生意很多方面都需要注意，其中店面选址就有很大的学问，地址选好了，后期一直都有好生意，下面，小编来教你几个选址技巧：

首先大家先在心里问下自己这三个问题

1.我打算投资多少开这个店？

2.我的卤菜技术怎么样呢？

3.我对经营卤菜店的经验怎么样呢？

这3个问题之后，您大概对自己情况也就有了认识，小编给大家总结常见4种开卤菜的位置，为大家详细分析了这些地方的优缺点，

1.繁华商业地段：（商业街，步行街等等）

这种地方人流量巨大，客户进店率高，但是租金也是巨高，这样的地方都是寸土寸金，想要找一个门面也是很难的。这种地方的卤菜店都是高投入的，高投入也就意味着有高风险的可能，必须要核算好所有经营成本，并且准备好前期的高投入，不建议新手去选择这种地方开店，一般这种地方都是各种品牌直营店存在的位置，第一能是因为够负担所有的前期高投入，第二可以为自己品牌做一定的广告，所以就算是亏损也是能够接受的。

2.交通枢纽地段：（公交车站，地铁站，等等）

这类客流量也是很巨大，但是进店率就会差一点，租金一般会比商业街的低一点。这种地方就比较合适做一些营销策略去售卖卤菜，因为大多都是一次性的流量，做一些营销上的策略吸引客户进店，让人流量能够最大化利用起来。比如买一送一，大减价这种活动口号。

3，大型社区：（小区门口，学校附近等等）

现在的小区完善度是越来愈高，小区附近也是一个小的生活圈，人流量相对会少一点，但是重复购买率就会高很多了，租金就会便宜很多了，进店率就会高很多，做小区生意就要懂得“以家带店”这个概念，因为社区人口重复率高，做口碑和味道就是销量最好的保证了。做这种卤菜店就是要能守住，守的都知道你这里有卤菜店，你就拨开乌云见明月了。

4. 菜市场：

菜市场人流量大，购买目的明确，房租也比较合适，但是这里就是一个拼实力的地方了，实力就在于卤菜的味道如何，你能否正确掌握这片区域人的口味，记住一点，千万不要以个位数的人群来作为参考基数，那样没有任何意义。你要调查的上最少上千人的口味，这个是一个长期的过程，也是最艰辛的过程。要不断的调整口味，记录数据来做调查。

以上就是小编为您总结的关于卤菜店的四个比较不错的选址！卤味熟食是人们需求量越来越大的传统美食，在餐饮市场有了良好的发展趋势，现在开卤味小吃店，加盟连锁行业非常受欢迎，大品牌不仅仅可以为您提供专业的机遇培训，更有帮扶选址，开店指导等多项扶持，让创业者在餐饮市场轻松立足！