啤酒炖鸭脖的做法_家常啤酒炖鸭脖的做法【图】
鸭脖子有啃头，吃了不上火.鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚，降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。我家那位特别喜欢吃这些肉少难啃的地方，外面卖的多是麻辣的，所以我经常给他做着吃。鸭肉腥气味比较重，所以我用啤酒炖，感觉比较好吃，有兴趣的可以试试看。
用料
主料鸭脖子1000克
辅料葱20克八角2个啤酒660毫升老抽30毫升食盐4克黄酒20毫升冰糖20克玉米油20毫升姜1块
啤酒炖鸭脖的做法
1.将鸭脖泡在清水中解冻
2.化开以后洗干净剁成段
3.锅中放水
4.烧开后加入剁好的鸭脖焯烫一下捞出来备用
5.准备好葱、姜片、大料
6.啤酒两罐
7.炒锅内加入少许玉米油放一块冰糖
8.小火煸冰糖，看到冰糖颜色逐渐变深
9.直到冰糖开始冒小泡泡颜色变棕红了
10.迅速倒入控干水分的鸭脖
11.煸炒一会儿看到鸭脖都沾上了糖色
12.加入葱、姜片和大料
13.加入黄酒
14.加入老抽
15.翻炒均匀再加入适量盐
16.将两罐啤酒倒进去
17.烧开以后小火炖一小时，直到汤汁基本收干
烹饪技巧
这个啤酒炖鸭脖冷吃热吃都可以，就着啤酒啃上几根其乐无穷呀。
想了解更多卤菜培训 信息，请联系我们：【卤菜培训班】
杭州校址：杭州市江干区九堡客运中心杭乔路231号亿龙商务楼430厅
合肥校址：合肥市瑶海区胜利路兴业银行5楼，火车站向南100米
阜阳校址：阜阳市汽车南站对面创伤医院西50米永恒大厦17层
咨询热线：18757129216
QQ咨询：3059295107
杭州校址：杭州市江干区九堡客运中心杭乔路231号亿龙商务楼430厅
合肥校址：合肥市瑶海区胜利路兴业银行5楼，火车站向南100米
阜阳校址：阜阳市汽车南站对面创伤医院西50米永恒大厦17层
咨询热线：18757129216
QQ咨询：3059295107
本文地址：http://lucai.xiaochi234.com/260.html
关注我们：请关注一下我们的微信公众号：扫描二维码
，公众号：ahsxqy
版权声明：本文为原创文章，版权归 卤菜培训学校 所有，欢迎分享本文，转载请保留出处！
关注我们：请关注一下我们的微信公众号：扫描二维码
，公众号：ahsxqy版权声明：本文为原创文章，版权归 卤菜培训学校 所有，欢迎分享本文，转载请保留出处！
