啤酒炖鸭脖的做法_家常啤酒炖鸭脖的做法【图】

2016-09-14 11:15  阅读 516 views 次
夫妻肺片培训班-学做夫妻肺片-夫妻肺片培训哪家好

啤酒炖鸭脖的做法_家常啤酒炖鸭脖的做法【图】

鸭脖子有啃头,吃了不上火.鸭脖本身高蛋白,低脂肪,具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味,回味十足,是老少皆宜的休闲食品。我家那位特别喜欢吃这些肉少难啃的地方,外面卖的多是麻辣的,所以我经常给他做着吃。鸭肉腥气味比较重,所以我用啤酒炖,感觉比较好吃,有兴趣的可以试试看。

用料

主料鸭脖子1000克

辅料葱20克八角2个啤酒660毫升老抽30毫升食盐4克黄酒20毫升冰糖20克玉米油20毫升姜1块

啤酒炖鸭脖的做法

1.将鸭脖泡在清水中解冻

2.化开以后洗干净剁成段

3.锅中放水

4.烧开后加入剁好的鸭脖焯烫一下捞出来备用

5.准备好葱、姜片、大料

6.啤酒两罐

7.炒锅内加入少许玉米油放一块冰糖

8.小火煸冰糖,看到冰糖颜色逐渐变深

9.直到冰糖开始冒小泡泡颜色变棕红了

10.迅速倒入控干水分的鸭脖

11.煸炒一会儿看到鸭脖都沾上了糖色

12.加入葱、姜片和大料

13.加入黄酒

14.加入老抽

15.翻炒均匀再加入适量盐

16.将两罐啤酒倒进去

17.烧开以后小火炖一小时,直到汤汁基本收干

烹饪技巧

这个啤酒炖鸭脖冷吃热吃都可以,就着啤酒啃上几根其乐无穷呀。

 

想了解更多卤菜培训  信息,请联系我们:【卤菜培训班
杭州校址:杭州市江干区九堡客运中心杭乔路231号亿龙商务楼430厅
合肥校址:合肥市瑶海区胜利路兴业银行5楼,火车站向南100米
阜阳校址:阜阳市汽车南站对面创伤医院西50米永恒大厦17层
咨询热线:18757129216
QQ咨询:3059295107
本文地址:http://lucai.xiaochi234.com/260.html
关注我们:请关注一下我们的微信公众号:扫描二维码,公众号:ahsxqy
版权声明:本文为原创文章,版权归 卤菜培训学校 所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!
卤菜培训班-卤菜技术培训-学卤菜-杭州卤菜培训哪里好

发表评论


表情