香辣酱鸭脖的做法_家常香辣酱鸭脖的做法【图】

2016-09-15 11:17  阅读 569 views 次
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香辣酱鸭脖的做法_家常香辣酱鸭脖的做法【图】

用料

主料:鸭脖子500g

调料:食盐适量冰糖适量鸡精适量蒜8粒花椒适量生抽适量老抽适量调和油适量红尖椒适量

香辣酱鸭脖Br.jpg

香辣酱鸭脖的做法

1.鸭脖子洗净,加料酒,姜片,葱段,盐,生抽,老抽,腌制一小时。

香辣酱鸭脖fn.jpg

2.冷水下锅,绰水,大火烧开。

香辣酱鸭脖gn.jpg

3.捞起鸭脖子,用清水冲干净。

香辣酱鸭脖Rc.jpg

4.调料

香辣酱鸭脖Ma.jpg

5.锅内放少一些油,油锅微热,倒进调料,加一调羹郡县豆瓣,一起煸香。

香辣酱鸭脖UP.jpg

6.再倒入鸭脖子一起翻炒均匀。

香辣酱鸭脖Dp.jpg

7.加水,就这么多水,加一些料酒。加生抽和老抽盖子盖上大火烧开20分钟。

香辣酱鸭脖sb.jpg

8.水已近少了一半了,加冰糖进去转中火10分钟

香辣酱鸭脖tf.jpg

9.汁水收的差不多了,加一点鸡精就好了

香辣酱鸭脖rf.jpg

10.先捞起鸭脖子,待凉后斩断,装盆。

香辣酱鸭脖Br.jpg

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