馨版凉拌青椒黄瓜的做法,凉拌蒜泥黄瓜的做法,凉拌黄瓜片的做法

2016-08-26 14:17  阅读 328 views 次
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馨版凉拌青椒黄瓜的做法

原料:去皮黄瓜两根、新鲜辣椒三个。

辅料:花生油少许;盐、鸡精、陈醋少许、花椒少许。

馨版凉拌青椒黄瓜

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制作方法:

(1)去皮黄瓜、辣椒分别切块备用。

(2)在盘中一次放入黄瓜、辣椒、盐、鸡精;倒入陈醋。(辣椒放在黄瓜上面一层约盘子中间位置;盐、鸡精放在上层最中间位置;陈醋也倒入盘子中间位置。)

(3)热锅倒入花生油,油七成热后放入花椒炒出香味后将花椒捞出,将热油倒入盘子中间位置后搅拌均匀即可食用。

凉拌蒜泥黄瓜的做法

主料:黄瓜、蒜、盐、香醋、生抽、芝麻油

凉拌蒜泥黄瓜

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制作方法:

1、黄瓜洗净切段,分成长度为四五厘米的段。

2、用菜刀面向下拍扁,再切成细条。

3、制作蒜泥,用刀把蒜瓣压扁,去掉蒜的外衣,再把它切成末。

4、黄瓜和蒜泥入盘,盐、香醋、生抽、芝麻油依次放入,拌匀即可。

凉拌黄瓜片的做法

原料:黄瓜3只,葱,姜,蒜,花椒麻椒,李锦记辣酱,鱼露,胡椒,糖,生抽,白醋,香油

凉拌黄瓜片

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制作方法:

1、黄瓜切片,放入一个大盆,撒上盐抓一下,让水分出来一点;

2、再加胡椒、糖、生抽、白醋、鱼露、香油拌匀,喜欢辣的可以加辣椒酱;

3、油烧热,下葱姜蒜花椒麻椒炒香,连油带料一起浇到拌好的黄瓜上(这个是关键)即可。

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