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凉拌火腿黄瓜的做法

原料：黄瓜2根，火腿1块，紫洋葱半个，红椒适量

调料：盐3克，鸡精少许，白糖1小勺，陈醋2小勺，香油少许，自制辣椒油适量，香菜适量

自制辣椒油：干辣椒碎，花椒，白芝麻，色拉油

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制作方法：

1、原料清洗干净备用。

2、将原料切成丁，放入大碗中。

3、加入各种调料。

4、用筷子将各种食材翻拌均匀即可食用。

凉拌黄瓜金针菇的做法

原料：黄瓜、金针菇

调料汁：米醋、生抽、少许盐、辣椒油、香油

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制作方法：

1、将黄瓜切丝、金针菇去根撕开。

2、将金针菇放入盘内，用微波炉高火一分半钟（用水焯一下也可以），取出晾凉。

3、将黄瓜与金针菇放在一起，蒜切成末，放在菜上。

4、兑调料汁：倒入一小勺米醋、一小勺生抽、少许盐、辣椒油、香油。

5、将调料汁倒入菜中，拌匀即可。

泰式凉拌黄瓜卷的做法

材料：黄瓜，生菜，泰式辣椒，葱，蒜粒，香菜，鱼露，青柠汁，糖，

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制作方法：

1。黄瓜洗净去蒂，刨成薄片，生菜切成丝。

2。把切好的生菜放在黄瓜薄片上卷起来，放在盘子里。

3。取一个碗，放入切碎的泰式辣椒，葱，蒜粒，香菜末，鱼露，青柠汁，糖，调制成自己喜欢的调料浇在黄瓜卷上就可以了。