做泡椒凤爪_怎样制作泡椒凤爪
调料随意添加哦！
用料
主料:鸡爪500克泡椒1袋
辅料:花椒8克生姜5片料酒1茶匙盐2茶匙白醋1汤匙水适量香叶2个
泡椒凤爪的做法
1.剪掉鸡爪子，切小，我是焯好鸡爪的时候用剪刀剪的，因为实在切不动。
2.辣椒、花椒、姜片，香叶两片，放入适量的水烧开，放入适量白醋、料酒和盐，烧一会关掉放凉待用。
3.抄凤爪，煮沸一会，拿起来把凤爪洗干净，换水入锅继续煮一会
4.放凉待用
5.把凤爪放入泡椒水里浸泡，最好没过凤爪。
6.保鲜膜封号，放入冰箱，第二天就能美美的吃到啦，心急的小伙伴可以泡个半小时起盆吃的哦
7.可以当一个菜吃饭吃，也可以想到吃一个当零食吃。
烹饪技巧
调料自由搭配，不喜欢的味道可以不放哦
泡椒凤爪的做法_家常泡椒凤爪的做法【图】泡椒凤爪的家常做法大全
这是一道非常爽口的小吃哦，也许一些人在外边买过吃过很多遍了，其实自己也能做出美味的凤爪来，而且成份简单，想吃多少做多少，美味又健康，过程很简单，自己泡的凤爪口感爽脆，你也试试吧。
用料
主料:凤爪400克
辅料:花椒0.5克泡椒350克凉白开200克白醋15克八角3克白糖5克姜20克
泡椒凤爪的做法
1.凤爪洗干净，然后切掉鸡爪的指甲
2.锅里加水，煮开后放入凤爪焯水至断生捞起
3.准备好其它的材料，如图所示，花椒八角姜泡椒和一个罐子
4.另起锅，加入水，再加入切好的姜花椒和八角
5.水开后，加入凤爪一起煮至熟
6.待凉后将凤爪切成两掰，这样腌制的时候更加入味
7.切好的凤爪放在大碗里，打开过滤的水龙头的水，用手反复搓冲刷掉凤爪上面的胶质，直到水变得不再浑浊，凤爪摸起来也不粘稠即可
8.把泡椒加进大碗里，加入白糖
9.在加入白醋
10.最后加水一块搅拌装罐即可，放置一个星期便可食用
烹饪技巧
1用水冲洗凤爪的时候，没有一个具体的时间限制，主要看材料的多少和水的大小，这一步需要经验，我每次都是水边冲边用手搓凤爪，直到水变得清澈而凤爪也不再粘稠即可。
2白糖泡椒陈醋这几样加多少，根据每个人喜欢的口味不同而加，可以在加好后，拿干燥的筷子稍微尝下味道，喜欢即可。
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