泡椒凤爪怎么做好吃_制作泡椒凤爪_泡椒凤爪的家常做法大全

2016-09-29 11:51  阅读 390 views 次
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泡椒凤爪怎么做好吃_制作泡椒凤爪_泡椒凤爪的家常做法大全

暑假弟弟妹妹从家里上来,白天天气又热都不愿意出门,只能用零食来消磨时间,决定亲自制作泡椒凤爪、、、

用料

主料:鸡爪1000克泡椒1袋

辅料:八角1枚花椒8克生姜5片料酒1茶匙盐2茶匙水适量葱适量

泡椒凤爪的做法

1.鸡脚洗干净,剪去指甲

2.锅中加水适量,再把配料全部加入水中

3.鸡脚冷水下锅,煮至筷子能把鸡脚穿透即可,大概7分钟左右

4.煮好的鸡脚出锅用清水冲洗

5.清洗好后把鸡脚晾干水分

6.瓶底先铺一层泡椒,把鸡脚放入.....泡椒水倒进去,如果泡椒水不够可以加冷开水,加盐封盖

7.喜欢吃辣的可以把泡椒剪碎,把瓶子放入冰箱冷藏一天可以开吃,泡的时间越久越入味

烹饪技巧

鸡脚煮好后一定要清洗多几遍,把油脂洗干净泡的时候才不会黏在一起

泡椒凤爪的做法_家常泡椒凤爪的做法【图】泡椒凤爪的家常做法大全

自己在家做卫生又美味的泡椒凤爪!

用料

主料:鸡爪500克泡椒1袋

辅料:八角1枚洋葱半个芹菜2根红椒2个小米辣5个花椒8克生姜5片料酒1茶匙盐2茶匙白醋大半瓶水适量藕2节黄瓜1根

泡椒凤爪的做法

1.鸡脚冷水下锅,加入料酒个姜煮沸去腥味。(不要煮太久,水沸后煮3~5分钟)捞出鸡脚,温水冲洗干净,然后用剪刀剪去指尖防止吃的时候把嘴角划伤了,用刀把凤爪从中间切开。

2.准备齐所需用物,把菜洗好。

3.红椒切成比较粗的条、黄瓜切条、洋葱切开、芹菜切段、然后将藕也切条,藕要记得焯水。

4.将所备好的香料、辣椒、小米辣、还有姜、蒜冷水下锅然后加入盐煮沸后熬15分钟左右,冷却待用。

5.选个没有油的容器,依次加入所备好的菜,然后放入晾冷的水,小米辣泡椒水(喜欢吃辣的就用剪刀将小米辣剪开),淹没准备好的材料,倒入大半瓶白醋,加入盐搅拌均匀即可。

烹饪技巧

1.夏天制作,记得用保鲜膜密封容器,然后放冰箱保存。 2.我比较喜欢吃藕,所以加入的蔬菜就比较多。

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