正宗韩国泡菜的做法_韩国泡菜的做法_家常韩国泡菜的做法

2016-11-01 11:46  阅读 289 views 次
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用料

主料:白菜2棵

辅料:白萝卜半根韭菜1小把糯米粉1大匙苹果1个

调料:食盐适量葱1把姜1小块蒜1粒水半碗鱼露3大匙辣椒粉5大匙

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韩国泡菜的做法

1.大白菜切4等分

2.用2大匙盐均匀抹在大白菜的根部,然后把菜泡放在浓盐水里泡1个晚上

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3.第二天把菜捞起来,快速冲洗一下,挤干水分

4.白萝卜去皮切丝,用盐腌30分钟,挤出水分

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5.糯米粉放入大半碗的水里,拌匀,煮成糊糊备用

6.准备好其它的材料,姜蒜去皮,葱和韭菜摘洗干净

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7.葱,韭菜切小段

8.苹果去皮和核,跟蒜,姜一起用搅拌机搅拌成泥状

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9.把萝卜丝,韭菜葱,糯米糊,苹果泥,糖,盐和鱼露拌匀

10.戴上一次性手套把腌料一层一层均匀抹在白菜上,装入盒子,密封,放在阴凉的地方一天,然后放入冰箱1个星期即可食用

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