重庆跳水泡菜的做法

重庆跳水泡菜的做法

材料：自制老坛泡椒（野山椒和红泡椒各半）、干青花椒粒，盐，白糖，白醋、白萝卜，胡萝卜，包菜

调料：自制红油

做法：

1.白萝卜和胡萝卜洗净切成自己喜欢的形状备用，包菜洗干净后控干水分手撕成片沥干水分

2.自制的老坛泡椒切成段，一定用2种泡椒做跳水菜味道会很好吃

3.洗净的所有蔬菜放入碗里，加入1；1的盐和白糖，（自己按蔬菜的多少加盐）

4.、然后加入切成分段的泡椒伴均

5.最后倒入2勺白醋伴均，静置2个小时后就可以吃了 ，酸辣爽口的跳水菜就是这么简单

6.吃的时候我怕喜欢淋上一勺红辣椒油拌一拌忒别下饭，或者直接吃都可以，自己选择

小贴士：

做这道菜不要沾水，用干净无油的容器装菜

一道最开胃最受欢迎的-----自制重庆跳水泡菜