凉拌苦瓜的做法[youhaha0的厨房]

凉拌苦瓜的做法[youhaha0的厨房]

原题：夏季快手菜--凉拌苦瓜

凉拌苦瓜

材料：苦瓜一根，芝麻酱一大勺，米醋适量，耗油一小匙，生抽适量，白糖少量

做法：

1、苦瓜洗净，对半切开；再对半切开，等于切成四块，用刀把白色的内瓤尽力去掉； 苦瓜切斜条；

2、锅里放水，加点盐，烧开；

3、水开后，倒入苦瓜，等再次烧开，捞出苦瓜，放入凉开水中浸泡一会；捞出苦瓜，将调料拌匀，浇在苦瓜上即可；

苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经具有清暑解渴、降血压、血脂，夏季适当的吃点苦瓜还是不错的