泡椒凤爪的做法,卤凤爪的做法

2016-08-24 11:21  阅读 331 views 次
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泡椒凤爪的做法

食谱原料:鸡爪400克,白醋100克,花椒20粒,桂皮5克,八角5克,干红椒2克、红椒适量,葱、姜各10克,大蒜5瓣,盐、味精、鸡粉各适量,少许白酒。

泡椒凤爪

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制作方法:

1、野山椒一瓶和上述原料混在一起放入锅里加水1000,烧开倒入器具亮晾凉备用。

2、剪去鸡指甲,用刀剁开一分为二,用水洗净备用。

3、鸡爪煮熟,晾凉(用水冲凉也行)放步骤1的料水里一起,放入专门没有油腻的坛子或者瓶子里,密封2天以上即可。

卤凤爪的做法

主料:鸡爪、葱、姜、料酒、卤水汁、清水。

卤凤爪

制作方法:

1。鸡爪清洗干净。

2。放入锅中,倒入清水,放入葱姜,倒适量料酒,盖上锅盖煮约5分钟左右。

3。捞出鸡爪凉水中冲洗一下。

4。锅中倒入半碗卤水汁和1大碗清水,把鸡爪投入煮沸,再焖15分钟左右。

5。捞出即可。

功效:此菜具有美容效果。

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