凉拌粉丝黄瓜的做法,凉拌黄瓜银耳的做法,凉拌紫甘蓝黄瓜的做法

凉拌粉丝黄瓜的做法

原料：黄瓜子条(约250克)，粉丝50克，芝麻油、酱油、醋、盐、味素、大蒜数目适宜。

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制作方法：

1、将粉丝放进碗内，加白开水泡发后，用凉水过凉，沥干养分，断成10厘米长的段，放进盘中。粉丝要泡透，要现吃现拌。

2、将黄瓜洗净，切成细丝，大蒜制成蒜茸。

3、将黄瓜丝放在粉丝上，参加蒜茸、酱油、精盐、味素、醋、芝麻油，拌匀即成。

凉拌黄瓜银耳的做法

主料：银耳，黄瓜

配料：醋，盐，糖，生抽，香油

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制作方法：

1，银耳用冷水泡发后冲洗干净，煮开一锅水，放入银耳稍汆烫一下，时间不要长，以保持脆脆的口感。然后捞出冲下冷水，攥干水分，并撕成小朵。

2，黄瓜切片，抹少许盐腌15分钟，让黄瓜出水，这样拌出的黄瓜才够脆。

3，把黄瓜和银耳放入碗中，用米醋和少许盐、糖、一点点一点点的生抽酱油及香油拌匀，放冰箱入味一个小时即可。

凉拌紫甘蓝黄瓜的做法

原料：紫甘蓝200g、黄瓜200g

调料：

橄榄油1小勺、苹果醋1/2小勺、白沙糖1小勺、黑胡椒少许、盐1茶匙、香料少许

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制作方法：

1、黄瓜洗净，用刀挂掉表面的刺；紫甘蓝洗净。

2、黄瓜切片后切丝，紫甘蓝切丝。

3、把所有调料加入进去搅拌均匀即可。