家常凉拌木耳的做法【图】凉拌木耳的家常做法大全

夏季一到，凉拌木耳人气立即上升，因为它制作方便快捷，而且黑木耳味道鲜美、营养丰富，还具有很多食疗功效，因而常吃黑木耳好处多。比如黑木耳具有补血、减肥、清肠等作用，还对冠心病、动脉硬化、心脑血管病颇为有益……

用料

主料:黑木耳2把胡萝丝少许香葱少许

辅料:生抽1汤匙香醋2/1汤匙白糖少许盐少许食用油适量

凉拌木耳的做法

1.干木耳提前2-3小时泡发

2.放沸水煮2分钟左右，捞出放凉开水（冰水更佳）冲凉沥干备用。

3.放入生抽、醋、糖、盐拌匀，表面放蒜蓉、胡萝卜丝、香菜，食用油烧热浇上即可。

烹饪技巧

1、喜欢吃辣的，可以放入适量的辣椒。2、黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。3、干木耳泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。

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