正宗卤蛋的做法[小草根家庭美食]

正宗卤蛋的做法[小草根家庭美食]

原题：正宗卤蛋

对超市里的卤蛋百吃不厌，于是天天绞尽脑汁琢磨，终于有一天我做出了惊人的美味，不信你亲自尝尝。

下图是泡了一夜的图片，最好多泡一天一夜，效果会更好。

正宗卤蛋

主料：去皮的熟鸡蛋

调料：红糖 香叶 花椒 桂皮 老抽 生抽 盐

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1.去皮的熟鸡蛋 一定要放冰箱冷藏一会，这样更Q.

2.锅里放三勺老抽，加入几粒花椒，两粒八角，一小块桂皮，三片香叶，大火烧开，加入鸡蛋，翻几下上色，然后加水，超过鸡蛋就行，再加入两勺生抽，一勺半红糖，盐，大火开盖煮五分钟，转中火盖盖继续煮十五分钟即成。

小提示： 泡时间长点更入味。最好是带汤汁放冰箱里一天，两天。