卤水鸭翅膀的做法_家常卤水鸭翅膀的做法【图】

2016-09-02 17:38  阅读 260 views 次
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去逛超市,看到鸭翅膀在做特价,于是买了回来,做了这款卤水鸭翅

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用料
主料鸭翅膀5个卤水汁150克
辅料姜片5片蒜头2个油1茶匙盐1克

卤水鸭翅膀的做法

1.鸭翅买回来洗干净,把细毛也去掉,然后用盐腌一个小时以上

2.把腌好的鸭翅洗干净,沥干水分,热锅下油,下姜片蒜片,把鸭翅两边略煎黄,然后下一碗卤水汁,再下一碗水,水开后,定时搅拌,让鸭翅均匀上色

3.大概焖四十五分钟,汁液略收干就可以夹起食用

烹饪技巧

鸭翅上面的细毛比较难清理,最好用拔毛的钳子,如果有老抽,腌制的时候可以下点老抽上色

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