糟卤毛豆的做法[youhaha0的厨房]

糟卤毛豆的做法[youhaha0的厨房]

原题：糟卤毛豆

下毛豆的季节--糟卤毛豆

本地的毛豆上市了，5元2斤，又到了吃毛豆的时候----糟卤毛豆

材料：毛豆1.5斤，糟卤1瓶，盐7克，八角2个

做法：

1、买回的毛豆放入清水里浸泡一会，过后冲洗干净，用剪刀剪掉毛豆的2头，便于浸泡时入味；

2、锅中放入清水，放入毛豆，清水没过毛豆，放入八角、盐，水开后煮6分钟，开着锅盖凉一会；

3、捞出毛豆，过一下凉开水，再控干水分，倒入1瓶糟卤，在毛豆上面压一个盘子，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏 入味，冷藏半天约4小时，即可食用；