家常菜の皮蛋豆腐的做法[youhaha0的厨房]

家常菜の皮蛋豆腐的做法[youhaha0的厨房]

原题：家常菜の皮蛋豆腐

皮蛋豆腐是一道汉族名菜，是最常见的家常菜、凉拌菜，而且还是凉拌菜中的头盘，

记得小时候只有过年的时候，才能吃到供应的皮蛋，而且每家只能买几个，在儿时的记忆中，那是难得的美味，现如今，仍是国民爱吃的食物，

记得2011年皮蛋被老外列为最恶心的食物时，国民的反应极为强烈，足以见到我们对皮蛋的喜爱；皮蛋加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身，同时起到酸碱中和的作用；

百度一下，松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食；SO适可而止，辩证看待事物和食材；

家常菜の皮蛋豆腐

材料：冲浆豆腐一块，松花蛋二个

调味料：生抽一大勺，耗油一小勺，白糖1/4勺，米醋一小勺，油辣子适量

做法：

1、冲浆豆腐用开水冲洗，去豆腥及消毒；

2、豆腐切片摆放盘中；

3、 皮蛋去皮清洗干净；

4、刀子上沾点白醋，用来切皮蛋；

5、切好的皮蛋摆放在豆腐上；

6、调料放在小碗里，调拌均匀，最后加少许的油辣子拌匀；

7、调料浇在豆腐上即可食用。