韩式泡菜辣白菜的做法[馨月vini]

2017-08-02 11:04  阅读 397 views 次
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韩式泡菜辣白菜的做法[馨月vini]

原题:韩式泡菜---【辣白菜的详细做法图解】

昨晚包的白菜猪肉馅的大饺子,两个人都感觉很好吃,于是没出息的边聊边吃,吃啊吃啊,结果,忘了是大饺子了,感觉没吃几个,意识到的时侯已经撑到不行,晚上胃痛了一夜。

韩式泡菜的做法

写别的菜胃不舒服,今天介绍前阵子做的韩式泡菜,感觉胃口还清爽些。

不知道下了多少次决心要做这个韩式辣白菜泡菜来吃,可是想想就感觉很麻烦,一直懒啊懒的。其实真正做起来还真没想像的那么复杂呢。

现在白菜好便宜了,我买的两毛五,听说批发价才几分钱,咱们多买点,也算帮菜农们分忧解难了。胃疼,一边歇着去了。

所需要的配料和泡菜糊的做法:(所有材料均是以腌一颗4-6斤的大白菜来计算的)

韩式泡菜的做法

大白菜的处理方法:

韩式泡菜的做法

其它补充说明:

关于辣椒粉:一定要买韩国的那种泡菜专用辣椒粉,别看它颜色很红但并不是太辣,如果错买成咱本地的红辣椒面,那就不是一个辣字能形容了。

关于葱姜蒜:用料理机打成泥最好,我懒得刷那个东东直接把它们都切成了细小的碎粒,也还行。

关于糯米粉浆:如果买不到糯米粉,用面粉代替也是可以的。

关于计量:我也没太精确地称量各种材料的精确重量,只是大体估算了一下,可以根据自己的口味适量调整吧

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