酸辣泡菜的做法_家常酸辣泡菜的做法【图】

烹饪技巧

酸辣程度自己掌握。上次试过小木耳泡菜，很棒，不知道这次感觉如何。明天揭晓。

家常泡菜的做法【图】

烹饪技巧

1、熬好的泡菜水不要太烫的倒入菜中，会把菜烫软，凉至温水最合适；
2、用食盐淹制一下会使菜更爽口，喜欢辣的朋友可以把辣椒切开或用干辣椒；
3、此菜比较淡，喜欢吃更甜或更酸的朋友适当增加份量；
4、泡菜水无需熬太多，只够泡过菜面即可；
5、这款菜不是一款咸菜也不是酸菜，所以它不咸，没有酸菜那种酸味，只有淡淡甜酸味，清爽开胃。