孜然鸭脖子的做法_家常孜然鸭脖子的做法【图】
这个夏天有欧洲杯，熬夜看球赛，怎么能少了零食——鸭脖子。自己做零食，不仅健康，熬夜看球赛，随时都能吃到。
用料
主料:鸭脖子500克
辅料:孜然粉1克辣椒50克蒜50克八角2个沙姜2片香叶3片桂皮10克生姜10克陈皮3克红枣2个料酒3毫升酱油3毫升盐5克油5毫升
孜然鸭脖子的做法
1.鸭脖子洗净去皮；
2.鸭脖子切成3cm长，用盐、料酒腌制一下；
3.清水煮沸，放入鸭脖子煮1分钟，捞出，沥干水；
4.适量清水，放入八角、沙姜、香叶、桂皮、生姜、陈皮、红枣小火熬3分钟；
5.放入鸭脖子小火煲20分钟；
6.煲的鸭脖子与汤水一起放入保鲜大碗，浸泡3小时；PS：天气热放入冰箱；
7.热锅，倒油，放辣椒、蒜末、生姜丝、爆炒香味；
8.加入鸭脖子及一勺水、料酒小火焖；
9.放盐、酱油、孜然粉翻炒均匀收汁即可。
烹饪技巧
1.鸭脖子如果不会去皮，买的时候让卖的帮忙去皮；
2.卤味可以买包装的，也可以自己调；
3.辣椒可以根据自己吃的程度挑选辣椒；
4.与卤水煮好的鸭脖子要浸泡3小时以上才入味；
5.煮多了可以放冰箱随时可以吃。
想了解更多卤菜培训 信息，请联系我们：【卤菜培训班】
杭州校址：杭州市江干区九堡客运中心杭乔路231号亿龙商务楼430厅
合肥校址：合肥市瑶海区胜利路兴业银行5楼，火车站向南100米
阜阳校址：阜阳市汽车南站对面创伤医院西50米永恒大厦17层
咨询热线：18757129216
QQ咨询：3059295107
杭州校址：杭州市江干区九堡客运中心杭乔路231号亿龙商务楼430厅
合肥校址：合肥市瑶海区胜利路兴业银行5楼，火车站向南100米
阜阳校址：阜阳市汽车南站对面创伤医院西50米永恒大厦17层
咨询热线：18757129216
QQ咨询：3059295107
本文地址：http://lucai.xiaochi234.com/299.html
关注我们：请关注一下我们的微信公众号：扫描二维码
，公众号：ahsxqy
版权声明：本文为原创文章，版权归 卤菜培训学校 所有，欢迎分享本文，转载请保留出处！
关注我们：请关注一下我们的微信公众号：扫描二维码
，公众号：ahsxqy版权声明：本文为原创文章，版权归 卤菜培训学校 所有，欢迎分享本文，转载请保留出处！
