凉拌秋葵的做法_家常凉拌秋葵的做法
夏季时蔬
用料
主料:黄秋葵400克
辅料:蒜2个红尖椒2个蚝油适量食盐1小勺食用油适量水适量
凉拌秋葵的做法
1.
先洗净秋葵，待锅中水烧开后下入，焯水一分钟后捞起，沥干水分
2.
蒜和辣椒切碎备用，锅上烧热油至八成热，淋至蒜和辣椒上，再加上少许盐和蚝油（没有蚝油用味极鲜生抽也可以）鸡精，拌匀即可。
3.
把秋葵滚刀切，装盘，淋上酱汁即可
烹饪技巧
焯水时间一定不能太长，不要等到水再次开才捞出，时间久了没口感。
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