凉拌秋葵的做法_家常凉拌秋葵的做法
一直都特爱吃秋葵 但是总不会做 要不就做的不好吃 这吃突发奇想 居然做好了
用料
主料:黄秋葵200克
辅料:蒜4瓣香油适量红尖椒1个蚝油适量味极鲜适量蒸鱼豉油适量白醋1勺白砂糖适量色拉油适量小葱适量
凉拌秋葵的做法
1.用开水把秋葵焯下 3分钟就可以
2.先用凉水投几遍 然后放入冰块镇上
3.镇到冰块化了 凉凉的 捞出切开摆盘
4.酱油 蚝油 蒸鱼豉油 糖 香油
5.蒜末备用
6.把蒜末 小葱末 辣椒末 放在秋葵上 然后把酱汁淋上
7.淋上后准备浇油
8.起锅做热油
烹饪技巧
个人觉得用冰水可以相对锁住秋葵的粘液（没有科学依据）再一个我比较喜欢冰镇后的口感所以才加冰块 而且秋葵变的翠绿翠绿的 热油大家可以少一些 今天淋的油有点多了
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