凉拌秋葵的做法_家常凉拌秋葵的做法

2016-10-30 15:00  阅读 290 views 次
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凉拌秋葵的做法_家常凉拌秋葵的做法

一直都特爱吃秋葵 但是总不会做 要不就做的不好吃 这吃突发奇想 居然做好了

用料

主料:黄秋葵200克

辅料:蒜4瓣香油适量红尖椒1个蚝油适量味极鲜适量蒸鱼豉油适量白醋1勺白砂糖适量色拉油适量小葱适量

凉拌秋葵的做法

1.用开水把秋葵焯下 3分钟就可以

2.先用凉水投几遍 然后放入冰块镇上

3.镇到冰块化了 凉凉的 捞出切开摆盘

4.酱油 蚝油 蒸鱼豉油 糖 香油

5.蒜末备用

6.把蒜末 小葱末 辣椒末 放在秋葵上 然后把酱汁淋上

7.淋上后准备浇油

8.起锅做热油

烹饪技巧

个人觉得用冰水可以相对锁住秋葵的粘液(没有科学依据)再一个我比较喜欢冰镇后的口感所以才加冰块 而且秋葵变的翠绿翠绿的 热油大家可以少一些 今天淋的油有点多了

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