凉拌茄子的做法_家常凉拌茄子的做法【图】凉拌茄子的家常做法大全
天热没胃口，就试试这道菜吧！超好吃，又简单
用料
主料:茄子2个
辅料:食盐2克食用油3克醋3克味精2克葱1根蒜1头辣椒段适量
凉拌茄子的做法
1.茄子用削皮刀削掉皮后，用清水洗净备用
2.切成长条状
3.放入蒸锅，大火20分钟左右
4.茄子蒸熟，放在一个大碗里，上面放上葱和蒜
5.锅中倒入食用油，加入适量辣椒段，小火炒热，炒香
6.浇在茄子上，倒入盐，味精，醋调味
7.最后撒点香菜，开动
烹饪技巧
茄子切的时候切细点蒸的快，多放点醋很好吃的
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