韩国泡菜汤的做法，韩国牛蒡泡菜的做法

韩国泡菜汤的做法

主料：泡菜、一个石锅、猪肉、打糕片、

调料：洋葱，香油，盐

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制作方法：

1）先把石锅预热，倒入一勺香油。

2）待香油热后，放入泡菜翻炒。

3）一直翻炒到泡菜味很浓，并且都已变色时（一般3-5分），加水。

4）加入盐，如果喜欢味道弄一些可以加一两滴酱油。

5）20分钟左右后，待泡菜煮出酸味，放入猪肉和打糕片，还有洋葱（或者蒜，但不要同时放）。韩国一般用食品专用剪子去剪肉，不用动菜板，方便省事，剪出的肉块大，不规则，看起来让人食欲很好。

6)大致10分钟后，待猪肉完全熟透，打糕片煮的很软又很有弹性以后，就可以出锅了。

韩国牛蒡泡菜的做法

主料：牛蒡1Kg，细葱200g，蒜120g，生姜30g，酱鲥鱼1杯，盐，整芝麻2大勺，辣椒面1杯，糯米浆糊1/2杯。

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制作方法：

1、把牛蒡去皮切成5cm大小，或用铅笔刀切，并放在淘米水里煮出来。

2、在糯米浆糊里放酱鲥鱼汁，混合辣椒面、蒜、生姜做辣椒佐料酱汁。

3、细葱切成4cm长。

4、在牛蒡中加细葱，并用辣椒佐料酱拌后即可。