韩国茄子泡菜的做法,韩国韭菜泡菜的做法

2016-08-28 17:52  阅读 296 views 次
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韩国茄子泡菜的做法

材料:茄子,酱油

佐料:盐、葱、蒜、辣椒丝

韩国茄子泡菜

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制作方法:

(1)把茄子整个放在篜笼里稍微蒸一下出来晒一天后,像加馅萝卜泡菜,那样把茄子划开。

(2)把葱、蒜、辣椒丝夹在里面捂熟。

(3)汤放酱油煮熟。

(4)腌至晚秋,冬天也想吃时,把酱汤煮后冷却再倒掉,这样反复三次,可防止变味。秋天茄子有甜味,更好吃。

韩国韭菜泡菜的做法

材料:韭菜1Kg,辣椒面1杯,生姜30g,蒜80g,鲥鱼酱汁1杯,白糖1大勺。

韩国韭菜泡菜

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制作方法:

(1)韭菜洗净,切半。

(2)拌酱鲥鱼汤洒在韭菜上。

(3)韭菜腌好后,倒出酱堤鱼汁。

(4)在倒出的酱鲥鱼汁里放辣椒面、生姜、白糖做佐料,拌韭菜装在缸里。

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