凉拌时蔬的家常做法大全
凉拌菜在夏季应该是许多家庭的宠儿，快手、便捷，而且菜品爽口消暑。昨天，扬州为了酝酿晚上那场大雨，闷热堪比盛夏，翻翻家里有的菜，干脆做一份杂拌时蔬，唤醒小盆友的食欲，让宝贝爱上吃饭吧！
用料
主料菠菜50克洋葱30克粉丝20克鸡蛋1个胡萝卜半根午餐肉30克
辅料盐少许糖少许韩式辣酱适量香油1小勺
凉拌时蔬的做法
1.粉丝提前泡好待用。将鸡蛋打散，在平底锅里摊蛋皮，待用
2.蛋皮、胡萝卜、洋葱、菠菜、午餐肉全部切丝备用
3.将粉丝、胡萝卜、洋葱焯水然后放凉
4.焯菠菜10秒即可捞出放凉
5.将所有食材拌匀，加韩式辣椒酱、少许盐和糖，1小勺香油拌匀即可
烹饪技巧
1、做蛋皮时一定要小火，使用不粘锅，锅中不要放油，家里有电饼铛的，也可以用电饼铛做蛋皮；
2、菠菜一定要焯掉草酸，但是焯的时间不要太长，蔬菜焯
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