凉拌时蔬的家常做法大全

2016-11-06 08:11  阅读 423 views 次
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凉拌时蔬的家常做法大全

凉拌菜在夏季应该是许多家庭的宠儿,快手、便捷,而且菜品爽口消暑。昨天,扬州为了酝酿晚上那场大雨,闷热堪比盛夏,翻翻家里有的菜,干脆做一份杂拌时蔬,唤醒小盆友的食欲,让宝贝爱上吃饭吧!

用料
主料菠菜50克洋葱30克粉丝20克鸡蛋1个胡萝卜半根午餐肉30克
辅料盐少许糖少许韩式辣酱适量香油1小勺

凉拌时蔬的做法

1.粉丝提前泡好待用。将鸡蛋打散,在平底锅里摊蛋皮,待用

2.蛋皮、胡萝卜、洋葱、菠菜、午餐肉全部切丝备用

3.将粉丝、胡萝卜、洋葱焯水然后放凉

4.焯菠菜10秒即可捞出放凉

5.将所有食材拌匀,加韩式辣椒酱、少许盐和糖,1小勺香油拌匀即可

烹饪技巧

1、做蛋皮时一定要小火,使用不粘锅,锅中不要放油,家里有电饼铛的,也可以用电饼铛做蛋皮;

2、菠菜一定要焯掉草酸,但是焯的时间不要太长,蔬菜焯

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