凉拌小菜花生米的做法[小草根家庭美食]

2017-06-30 14:13  阅读 199 views 次
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凉拌小菜花生米的做法[小草根家庭美食]

原题:下酒必备凉拌小菜花生米

花生的营养价值之高,就连被称为高级营养品的一些动物性食品,如鸡蛋、牛奶、肉类等,在花生面前也甘拜下风。花生的产热量高于肉类,比牛奶高20%,比鸡蛋高40%。其他如蛋白质,核蛋素,钙,磷,铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素,以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。今天我就用花生制作一款凉拌菜,希望大家喜欢:

凉拌小菜花生米的做法

凉拌小菜花生米

主料:花生米

配料:胡萝卜 芹菜

调料:盐 花椒 大料 辣椒油 味精

凉拌小菜花生米的做法

1 花生米用清水泡,最少一小时以上,我这款是泡了一天的花生米,然后冲洗干净。

2 芹菜胡萝卜洗净切丁

3 锅里凉水,加花生米,花椒,大料(调料不要多,几个就行),煮熟,然后捞出调料,控干花生米。

4 锅里做水,水开之后,下入芹菜胡萝卜,水里加2滴油,少许盐。熟后捞出控干。

5 芹菜胡萝卜与花生混合,加盐,辣椒油,味精即可。

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