青瓜泡菜的做法[youhaha0的厨房]

青瓜泡菜的做法[youhaha0的厨房]

原题：简单几步就能吃上脆爽可口的青瓜泡菜

青瓜黄瓜最喜欢生啃，其次就是人人会做的拍黄瓜， 其特有的味道楼主更喜欢用来做酱菜， 各种调料搅拌在一起， 晚上放入黄瓜泡上（楼主都是晚上9~10点才开始做）， 第二天早餐就能吃上， 作为可口的下粥小菜，口感极佳，爽脆带着花椒的香气，还有丝丝的甜味，

对不喜欢吃辣的童鞋们真的是福音； 快点动手做起来吧；

材料：黄瓜600克，生抽300克，陈醋100克，米醋100克，白糖200克，蜂蜜100克，大蒜50克，花椒15克，红椒一个

制作过程：

1、黄瓜洗净，晾干水分，斜切成一公分左右厚度的片；

2、容器中放入生抽，刚吃完一桶八喜，刷新干净用来做泡菜

3、放入陈醋、米醋、白糖、蜂蜜，蒜用刀压扁放入容器中；

4、放入花椒、切段的红椒，花椒可以再多放点，楼主家里只剩这么多，就全部放进去；

5、黄瓜片全部放入容器中，用筷子往下压压，让黄瓜全部没入酱汁中；

6、保鲜膜封一下容器，盖好盖子放入冰箱冷藏一夜；

7、第二天早餐的时候就可以吃了，脆爽可口，口中有花椒的香气和淡淡的甜味，刚从冰箱取出时的口感最佳；

小贴士：

1、黄瓜不要用太嫩的，喜欢吃甜口的，白糖可以再加50克左右，陈醋不能省

2、没有用到盐，真的不需要放盐