家常自制美味鸭脖的做法【图】

2016-09-19 14:57  阅读 1,274 views 次

家常自制美味鸭脖的做法【图】

再过一个星期就是第31届夏季奥林匹克运动会,里约热内卢奥运会的举办时间了,因为里约和北京时间的时差关系,蓝蓝已经想到8月份的晚上会是一副什么样的场景了:

大晚上,邻里之间一起为中国的奥运健儿加油呐喊:好球!再来一个!快啊快啊!后面的人马上就要追上你了!快游啊!赢了!我们赢了!

在如此激动人心的时刻,肯定是一家子举杯同庆,一边和啤酒一边讨论着刚才的比赛

光喝啤酒那多没劲,再来点卤味那简直人间完美!诶!重点来了,蓝蓝今天给大家带来的就是卤鸭脖子!话不多说,好找的食材,简单的步骤,让你吃着鸭脖喝着啤酒,在这个夏天感受里约的热情!
用料

主料:鸭脖子5根

辅料:干辣椒5克红曲米1克花椒3克小茴香1克八角2个陈皮3克白芷3克南姜3克丁香1克冰糖10克草蔻2个荜拨1个老抽10克生抽15克料酒15克葱2块姜2块清水适量

自制美味鸭脖的做法

1.鸭脖子洗净,放入冷水中,焯烫到变色

2.焯过鸭脖子的热水,去掉血沫,再次烧烤

3.加入全部的调料,小火炖煮10分钟

4.入鸭脖子炖煮30分,放凉捞出,斩块即可

烹饪技巧

小火慢炖哦

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