泡菜的腌制方法_自制泡菜的做法_家常自制泡菜的做法
这道菜的腌制比四川泡菜要简单很多，泡上二十四小时就能食用。
用料
主料:白萝卜797克芹菜356克
辅料:精盐适量白醋适量味精适量小米辣250克糖适量
自制泡菜的做法
1.把白萝卜，芹菜洗干净晾干，一定要把水晾干，要不然菜容易坏
2.把白萝卜切条放入适量的盐，腌制半个小时（用的盆也要是干的，不要有水）
3.把芹菜抽丝
4.芹菜切条备用
5.把腌制萝卜出的水倒掉
6.腌菜要用的小米辣
7.放入小米辣，白醋、味精、糖（放糖是为了提味用的，不要放太多）
8.搅拌均匀后缝上保鲜膜，放入冰箱冷藏二十四小时即可食用
烹饪技巧
根据自己的喜好也可以放入胡萝卜
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