凉拌腐竹的家常做法大全
美食味道有千百种，归根结底就是酸甜苦辣咸，五味搭配。五味成就了我们最爱的那一口，很难说最爱吃的是那一种口味的美食。所谓，众口难调，很难说是那一种味道好吃，我家最喜欢的是自家拌的凉拌菜，凉拌菜快捷省事，油少。不管是素菜还是荤一点的只要用料汁凉拌，就总会给人们一缕惬意的清爽。
用料
主料腐竹200克青蒜1根辣椒50克
辅料食盐2克调味鲜2克卤汁1大勺醋2克香油5克辣椒汁5克味蚝油5克豆豉酱5克
凉拌腐竹的做法
1.备腐竹
2.用清水泡软
3.沥水
4.切段
5.放点盐
6.浇上卤汁
7.再切点青蒜、碎辣椒、黑豆豉
8.倒进腐竹碗里
9.淋上香油、蚝油
10.放点辣椒汁和调味鲜拌匀
11.拌好的凉拌腐竹
烹饪技巧
腐竹先用清水泡软。
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