凉拌腐竹的家常做法大全

2016-11-04 09:03  阅读 449 views 次
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凉拌腐竹的家常做法大全

美食味道有千百种,归根结底就是酸甜苦辣咸,五味搭配。五味成就了我们最爱的那一口,很难说最爱吃的是那一种口味的美食。所谓,众口难调,很难说是那一种味道好吃,我家最喜欢的是自家拌的凉拌菜,凉拌菜快捷省事,油少。不管是素菜还是荤一点的只要用料汁凉拌,就总会给人们一缕惬意的清爽。

用料
主料腐竹200克青蒜1根辣椒50克
辅料食盐2克调味鲜2克卤汁1大勺醋2克香油5克辣椒汁5克味蚝油5克豆豉酱5克

凉拌腐竹的做法

1.备腐竹

2.用清水泡软

3.沥水

4.切段

5.放点盐

6.浇上卤汁

7.再切点青蒜、碎辣椒、黑豆豉

8.倒进腐竹碗里

9.淋上香油、蚝油

10.放点辣椒汁和调味鲜拌匀

11.拌好的凉拌腐竹

烹饪技巧

腐竹先用清水泡软。

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