卤鸭翅根的做法_家常卤鸭翅根的做法
全家人都爱吃鸭肉，不管是煮、炖、卤还是红烧，只要是鸭肉怎么吃都成~~~
用料
主料土豆250克胡萝卜80克鸭翅600克
辅料姜片4片八角2瓣桂皮2小块香叶2小片花椒40粒料酒少许鱼露少许蚝油少许老抽适量食盐3小勺味精少许老冰糖1小碟
卤鸭翅根的做法
1.准备好所有食材
2.鸭翅根入冷水锅煮沸，焯水后洗净
3.锅中加入清水、作料、冰糖和料酒
4.滴入少许鱼露和蚝油
5.加入老抽
6.加盖大火煮开
7.放入鸭翅根后加盖大火
8.煮开后转小火炖至5、6分钟倒入土豆块
9.大火煮开再放入3小勺食盐转小火慢炖
10.炖至土豆快熟烂时倒入胡萝卜
11.煮开后撒少许鸡精
12.关火后闷会儿食用更入味
烹饪技巧
1、这个卤制很简单也很快捷，关键是卤好后先忍一忍不要吃，让其闷一闷入味上色后更好吃
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