煮毛豆的做法_煮毛豆怎么做[文怡的博客]老醋杏仁（花生）的做法_咸菜炒毛豆的做法

煮毛豆的做法_煮毛豆怎么做[文怡的博客]老醋杏仁（花生）的做法

原文标题：【屡试不爽的煮毛豆】

记忆中，北京的夏天，凉爽的傍晚，朋友小聚时，桌上总少不了啤酒，和这个东东，至于为什么，我也说不清楚。

一起聊聊天，一起谈谈心，一起骂骂老板，一起回忆一下从前，一起奢望一下未来......哈哈，突然之间，好想念我的朋友们！！！

北京的很多小餐厅，菜品的烹饪水准良莠不齐，很多地方的毛豆不是煮得太过，面面的；就是没太煮熟，硬帮帮的，还夹带着一股生豆子的味道。

所以嘛，为了对得起自己刁蛮的馋嘴巴，就自己动手保质保量好了，嘻嘻，很不要脸哈？？？

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【屡试不爽的煮毛豆】

1）先将毛豆洗净，用剪刀剪去毛豆两边的角角。

2）烧一锅水，水中放入：花椒，八角，桂皮，小茴香.....（看你自己的喜好吧，另外，还可以把调料放入方便盒中煮）

3）水开后，将毛豆倒入沸水中。

4）待水再次变沸后，煮两分钟（就两分钟哦，千万不要多！！！！！！！！！！！！）

5）关火！放盐！

6）盖上盖子，用水的温度闷熟就可以了。（如果你使用的是电磁炉，一定要移开炉子哦～～～）

粥粥的好朋友－－－【咸菜炒毛豆】(咸菜炒毛豆的做法)

天气热的时候，很懒得做饭，喝点粥粥应该是不错的选择，我从来喝不得那种放了糖的甜粥，牙根儿会觉得痒痒，所以咸菜是家中常备的东东。

一次多炒点，放在保鲜盒里，很方便滴，至少在心里有一种短期一劳永逸的感觉，吼吼～～～

【咸菜炒毛豆】

原料：毛豆 榨菜 雪菜

做法：

1）剥毛豆。（建议：此项工作由老公完成！）

2）锅中放油，放入红辣椒和葱。

3）微微爆出辣椒的香味就放入毛豆煸炒。（不要等辣椒变木炭哈～）

4）倒入雪菜和榨菜，煸炒1分钟，加一点点水，继续煸炒，大概需要3，4分钟的样子（视菜量而定）。

5）出锅前放盐，鸡精，再淋一点点香油即可。

清爽又好吃的凉菜－－【老醋杏仁（花生）】

做个清爽又好吃的凉菜吧～

虽然非常非常简单，但必须要贴出来，因为真的太好吃了。在得意忘形的情况下，照片没有拍好，我想善良的筒子们还是可以原谅偶滴！

【老醋杏仁（花生）】

1）一根黄瓜，一根辣椒，切丁。香菜，葱，蒜切碎。

2）杏仁（花生）用温油炸熟，冷却备用。

3）将所有的材料混合在一起，放入老醋3勺，酱油1勺，糖一点，香油一点，盐一点，搅拌均匀，就可以了。